Søndag den 10. juni kl. 12 skal byens gourmetentusiaster og almindelige madører søge mod Carlsberg! Her inviterer DANSEhallerne til sidste omgang Host Guest Ghost: Tre forskellige supper skabt af den famøse madarrangør Alessandro Porcelli bliver serveret på tre forskellige steder og måder omkring DANSEhallerne. Der er tale om suppekunst i højeste gear, og både entréen og supperne er gratis.
Alessandro Porcelli er manden bag konceptet COOK IT RAW og dermed fadder til de lyslevende rejer på tallerknerne på NOMA. Sammen med 20 elever fra Suhrs Madakademiet dirigerer han det sjette og sidste Host Guest Ghost arrangement og dermed de tre forskellige, stedsspecifikke suppeværker på det fascinerende Carlsberg. Supperne bliver skabt i overensstemmelse med dogmerne bag COOK IT RAW, og eleverne fra Madakademiet kommer derfor til at traske i nogle af verdens bedste kokkes fodspor – såsom René Redzepi/NOMA omkring det økologiske landbrug, Stengården. Alessandro Porcelli forklarer konceptet:COOK IT RAW means cook it clean, its a meditation and a curation on nature, where you see the land as your host and welcome what it brings to you. Hvad naturen bringer eleverne fra Madakademiet, og hvordan publikum bliver en del af serveringen, hører til overraskelserne. Opfordringen lyder: Kom og se og hør og lyt og smag om supperne byder på hoppende rejer, dansende myrer eller bare usandsynligt sprudlende økologiske grøntsager.
Læs mere på: www.dansehallerne.dk/host-guest-ghost
https://www.facebook.com/#!/pages/Host-Guest-Ghost/151240241572284
OBS! Samme dag er der lige efter Host Guest Ghost SPRING DANCE kl. 15. Nyd en picnic (hvis der er appetit tilovers) og oplev Dansk Danseteaters internationale dansere i J.C. Jacobsens smukke historiske have på Carlsberg. Billetterne koster kr. 75.